食 Nourriture

Je fais beaucoup de cuisine, japonaise bien sûr.  

Je peux trouver les ingrédients essentiels en magasin bio. 

La sauce soja, le tofu, le wakame (l'algue), le sésame, l'huile de sésame grillée, le riz rond, le shiitaké (un champignon très parfumé), le miso (que je fais moi-même)...   

Avant, je demandais à ma maman de m'envoyer certains ingrédients du Japon. Mais j'ai vite compris que je ne pouvais pas continuer comme ça, qu'il fallait que je me débrouille sur place.  

Maintenant, j'ai du miso fait maison par moi-même et je prépare mes légumes lacto-fermentés. Tout ce que j'ai jamais fait quand j'habitais au Japon.

Je mange presque tous les jours du tofu (en petite quantité).

Alors, comment on conserve le tofu ?

Vous le mettez dans un bol rempli d'eau (il faut bien couvrir) et vous changez l'eau tous les jours. Bien évidemment, il faut mettre le tout dans le frigo.

J'utilise mon couvre-plat qui est très utile ! Un petit peu de pub, car je vends mes propres couvre-plat. Vous avez le choix entre cinq tailles différentes. Je vous invite à aller voir la 1ère page ! 

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ma boubounette                   by Reika NABHAN

ma boubounette by Reika NABHAN

Une couturière installée au pied de Cévennes. Je te propose mes trois thèmes favoris "衣食住" = besoins essentiels : vêtements, nourritures et vivre. Vous pouvez acheter mes créations en direct, n'hésitez pas à me contacter.